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Gnocchipfanne mit Basilikumpesto und Burrata
24. November 2019
Kategorie
Alle Rezepte
Pasta-Gerichte
Portionsgröße
2
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 500g Gnocchi
- 1 (150g) Burrata oder große Mozzarella
- 150g Kirschtomaten
- 2 EL grünes Pesto (z-B. von der KoRo Drogerie)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Parmesan gehobelt
- 1 TL Olivenöl
Anleitung
- Die Gnocchi gemeinsam mit dem Olivenöl und der gehackten Knoblauchzehe in einer großen Pfanne ca. 5 min braten.
- Den Parmesan und die halbierten Kirschtomaten hinzugeben und weitere 5-8 Minuten rösten lassen.
- Circa 2 EL von dem grünen Pesto hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Mozzarella oder die Burrata mit der Hand “zupfen” und auf den warmen Gnocchi verteilen.
