Hausgemachte Ravioli mit Gorgonzola und Birne

Hausgemachte Ravioli mit Gorgonzola und Birne

Bei neuen Foodkreationen geht es häufig darum, noch nie zuvor getestete Kombinationen zu entdecken. Heute behandeln wir gemeinsam das Thema “swavory”, welches die Geschmacksrichtungen Süß und Herzhaft miteinander kombinieren soll. Hierfür sehr bekannt ist z.B. der Salted Caramel oder auch Rotwein-Feigen. Auch Käse mit Früchten sind eine bekannte Kombination. Daher traue ich mich diesmal an selbstgemachte Ravioli mit Käsefüllung und etwas Obst in der Soße. 

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