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Die roten Nudeln sind von Pastafani einer tollen Firma, die mit superleckeren Nudelsorten überzeugt. Be einer Bestellung könnt ihr mit dem Code “pastabella10” auf euren Einkauf 10% sparen.
Penne con Scampi
Portionsgröße
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 350g Nudeln
- 200g Kirschtomaten
- 2 große Fleischtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 10-15 Stck. Red Tiger Prawns (Garnelen)
- Olivenöl
- Petersilie oder Basilikum (frisch)
- Parmesanhobel
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Anleitung
- Die Garnelen waschen und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl und der gehackten Knoblauchzehe circa 5 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten.
- Die Nudeln währenddessen in ausreichend Salzwasser kochen.
- Die Tomaten klein schneiden und mit einem TL Zucker zu den Garnelen geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Petersilie hacken und untermischen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit circa 80g Parmesan vermengen.