mexikanische Taco-Pasta-Bowl
Personen
2
Portionsgröße
2
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 150g Nudeln
- 200g Putenhackfleisch
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- 3-4 EL Mais
- 2 EL Creme fraiche/legère
- 1 TL 8-Kräuter Mischung oder Petersilie TK
- Jalapenos
- 2 EL Tomatenmark
- 150-200ml Nudelwasser
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Paniermehl
Anleitung
- Die Nudeln in einem Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen das Hackfleisch durchkneten und Salzen und Pfeffern. Ca 2 EL Paniermehl hinzugeben und anschließend zu kleinen Kugeln formen. Diese in eine heiße Pfanne mit etwas Fett geben und von allen Seiten anbraten.
- Die Paprika in feine Würfel schneiden und mit dem Mais und den Jalapenos in die Pfanne geben. Die Kräuter, das Tomatenmark und das Nudelwasser hinzugeben und gut umrühren, sodass sich das Mark zu einer Soße auflöst.
- Nach einigen Minuten die Pasta mit in die Pfanne geben und abschmecken. Mit Creme Fraiche und ggf. etwas Reibekäse servieren.