zum Rezept springenWie wäre es denn heute mit einem saftigen Steak zum Lunch? Vor allem im Sommer ist es doch ein Genuss, sich mal ein schönes Stück Fleisch zu braten und in feine, zarte Stücke zu schneiden. Wenn der Fleischsaft noch schön in der Farbe Rosa austritt und jeder Bissen ein Genuss ist. Lecker! Genau das war mein Wunsch und deshalb habe ich mir überlegt wie man ein Steak denn mal auf eine neue Art und Weise zubereiten könnte. Meistens gibt es Kartoffeln dazu oder Gemüse, manchmal auch Pasta. Doch diesmal dachte ich mir : „Warum nicht einfach eine Art Sandwich ausprobieren?“ Und zack! Das folgende Rezept war das Ergebnis meines Steak-Experiments!
Viel Spaß beim nachkochen!
Zutaten
- 4 Ciabatta Brötchen
- 600g Steak ( 2x300g)
- Essiggurken oder Salatgurke
- Senf
- Kräuterbutter
- Meat and Greet Gewürz von Rawspices
- Salz
- Pfeffer
- Salatblätter
- 2 Tomaten in Scheiben
- 4 EL Parmesanhobel
- Öl zum anbraten
Anleitung
- Zunächst wascht ihr die Steaks gründlich ab. Dann würzt ihr sie mit dem Rawspices Gewürz und reibt die Marinade gut in das Fleisch ein.
- Das Fleisch in etwas Fett in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten (circa 3 Minuten von jeder Seite je nach Dicke des Steaks). Wenn euer gewünschter Garpunkt erreicht ist, zieht die Pfanne vom Herd und gebt auf jedes Fleisch ein Stück Kräuterbutter.
- Die Ciabatta Brötchen halbieren und mit Senf bestreichen. Die Gurken und die Tomaten in feine Scheiben schneiden und die Salatblätter sowie die Rohkost auf das Brötchen legen.
- Das abgekühlte Steak auf einem Brett in feine Scheiben schneiden und auf das Brötchen geben. Jeweils 1 EL Parmesanhobel darauf verteilen (zergehen noch leicht durch die restliche Hitze).
- Mit Soßen nach Wahl toppen oder noch etwas Kräuterbutter auf das Brötchen geben und warm servieren.
