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Mais-Zucchini Puffer aus dem Ofen
27. Mai 2023
Kategorie
Alle Rezepte
Low Carb
Rezepte
Vegetarisch
Personen
2
Portionsgröße
8 Stück
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 1 große Zucchini
- 1 kleine Dose Mais (abgetropft)
- 1/2 Zwiebel
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 4-5 EL Weizenmehl
- Etwas Parmesan oder anderen Käse zum Binden
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
- Etwas Olivenöl zum Beträufeln
Anleitung
- Die Zucchini reiben und in einem Küchentuch aus Stoff beiseite legen.
- Währenddessen den Mais, Zwiebeln, Eier, Petersilie, Gewürze und Käse miteinander vermengen.
- Die Zucchini auswringen bis sie trocken ist und dann zu den restlichen Zutaten geben.
- Backpulver und Mehl unterrühren.
- Die Masse in Puffer formen (siehe Bild) und mit etwas Öl einpinseln.
- Die Puffer bei 180 Grad O/U für 20-25 Minuten backen lassen.
Danke für dieses tolle einfache Rezept. War sehr lecker ,wirds öfters geben .
lg Bri