gefüllte Aubergine mit Hackfleisch

gefüllte Aubergine mit Hackfleisch

Dieses Rezept ist aus der türkischen/orientalischen Küche und ein absolutes Sommergericht und für jede Art von Diät geeignet. Die Auberginen werden dafür zunächst 45 Minuten im Ofen vorgegart und anschließend das Fruchtfleisch eingedrückt, sodass Platz für die Füllung entsteht. Hinsichtlich der Füllung könnt ihr flexibel sein. Vegetarier lassen einfach das Hackfleisch weg und nehmen stattdessen Gemüse oder Getreide wie Bulgur/Couscous. Ich hoffe das Rezept wird euch gefallen.

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