Kochhochgenuss
Mein Name ist Bella und ich startete Ende 2016 meine Foodblogger-Reise. Seit diesem Tag an, wächst meine Leidenschaft zum Kochen immer ein Stück mehr und es macht großen Spaß neue Rezepte zu kreiren. Vorraussichtlich werde ich im Januar 2019 mit meinem Studium fertig werden und ich bin schon sehr gespannt wohin mich mein weiterer Weg führen wird. Ich hoffe, dass sowohl der Spaß am Kochen als auch mein Instagram-Blog weiterhin wachsen werden und immer mehr Leute meine Rezepte ausprobieren möchten! Aufgrund meiner italienischen Wurzeln werdet ihr im Allgemeinen viele Rezepte aus der mediterranen Küche bei mir finden. Diese sind aber in den meisten Fällen sehr leicht nachzukochen und schmecken immer nach Urlaub!
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Wer kennt sie nicht, die leckere Erdbeer-Quark Rolle von Oma! Als Geliermittel könnt ihr auch Agar-Agar verwenden, so wie ich. Statt normalem Mehl habe ich Reismehl (v. Reishunger) verwendet. Mit normalem Weizenmehl geht es natürlich auch.
Eine lang gekochte authentische Tomatensoße aus kleinen Kirschtomaten mit leckerem Hähnchenfleisch. Dazu cremiger Büffelmozzarella und frischer Basilikum.
Ein mediterran angehauchtes Rezept mit einer leckeren Feta-Creme Füllung. Statt einer Aubergine könnt ihr auch eine Zucchini verwenden. Diese leckere Vorspeise kann mehrere Tage im Kühlschrank gelagert werden und schmeckt auch Kindern sehr gut. Dazu serviert man Reis oder auch…
Eine meiner absoluten Lieblings Pasta-Rezepte ist dieses hier mit Brokkoli und Käse. Es katapultiert mich zurück in die Kindheit und schmeckt wirklich jedem. Falls ihr keine Sahne verwenden möchtet, nehmt einfach eine fettarme Alternative.
Milchreis ist immer wieder ein absolutes Soul Food, egal ob zum Frühstück oder spät Abends auf der Couch. Dieses Rezept wird mit veganer Sojamilch (zum Beispiel mit Vanille) gekocht und mit frischen Früchten serviert.
Eine der besten und authentischten Tomatensoßen in Italien. Mit Oliven, frischem Basilikum und Parmesan werden sie sich fühlen wie an der italienischen Riviera.
